El condado Thurston emitió un comunicado alertando a los ciudadanos sobre un incremento en la presencia de vendedores ambulantes sin permiso que operan en la zona. Esta situación ha generado gran preocupación en el departamento de Salud Pública y Servicios Sociales (DPHSS) del Condado Thurston. La entidad recomiendan enfáticamente a la población abstenerse de comprar y consumir alimentos de estos puestos. La venta de alimentos por parte de negocios que operan sin la debida autorización representa un peligro directo para la salud pública y pone en riesgo la seguridad alimentaria de la comunidad.
La aparición de puestos ambulantes de comida -sin permiso- es una tendencia que se ha generalizado en los últimos meses en el estado de Washington. Algunos condados ya están tomando medidas para erradicar esta práctica considerada insalubre y peligrosa por las autoridades sanitarias.
Los riesgos sanitarios asociados al aumento de vendedores ambulantes sin permiso
De acuerdo con el comunicado del condado, durante el último año, los inspectores de salud han clausurado múltiples puestos de comida callejera por operar de manera insegura y sin poseer permisos válidos para la venta de alimentos. Estos negocios informales no solo suponen una amenaza para el bienestar de los consumidores, sino que también afectan negativamente a la economía local, especialmente a los establecimientos que cumplen con las regulaciones y poseen licencia.
Incidentes específicos y cierres inmediatos en Lacey
Uno de los casos recientes que más alarma ha suscitado se localiza junto al estacionamiento de ARCO y Hobby Lobby, en el 402 de Sleater Kinney Road SE, en Lacey. Desde agosto de 2025, la Sección de Servicios Alimentarios y Medioambientales ha recibido numerosas quejas sobre la higiene y el manejo de alimentos de estos operadores no autorizados. Estos vendedores han utilizado diferentes nombres, incluyendo «Tacos Los Prohibidos» y «Tacos Gardenias».
El personal de salud pública ha realizado más de cinco inspecciones en este punto, resultando en el cierre inmediato de las instalaciones debido a serios peligros para la salud. Entre las violaciones más graves se documentaron:
- Almacenamiento inadecuado: alimentos perecederos mantenidos a temperatura ambiente por tiempos indeterminados.
- Contaminación: alimentos abandonados en el suelo y expuestos a plagas al momento de la llegada de los inspectores.
- Falta de control de temperaturas: ausencia de termómetros para verificar las temperaturas de cocción, lo que es esencial para la seguridad alimentaria.
- Higiene deficiente: inexistencia de lavamanos para el personal.
- Riesgo de contaminación del agua: origen desconocido del agua utilizada para bebidas, observándose agua dentro de un gran contenedor de basura cerca del puesto.
- Ausencia de credenciales: ningún trabajador en el lugar poseía la tarjeta de trabajador alimentario requerida.
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Se dispara el número de vendedores ambulantes sin permiso
Las autoridades han notado un claro patrón que indica el aumento de vendedores ambulantes sin permiso como estos. Actualmente, solo seis vendedores ambulantes cuentan con la autorización para operar de forma segura en el condado Thurston.
