El condado Thurston emitió un comunicado alertando a los ciudadanos sobre un incremento en la presencia de vendedores ambulantes sin permiso que operan en la zona. Esta situación ha generado gran preocupación en el departamento de Salud Pública y Servicios Sociales (DPHSS) del Condado Thurston. La entidad recomiendan enfáticamente a la población abstenerse de comprar y consumir alimentos de estos puestos. La venta de alimentos por parte de negocios que operan sin la debida autorización representa un peligro directo para la salud pública y pone en riesgo la seguridad alimentaria de la comunidad.
La aparición de puestos ambulantes de comida -sin permiso- es una tendencia que se ha generalizado en los últimos meses en el estado de Washington. Algunos condados ya están tomando medidas para erradicar esta práctica considerada insalubre y peligrosa por las autoridades sanitarias.
Los riesgos sanitarios asociados al aumento de vendedores ambulantes sin permiso
De acuerdo con el comunicado del condado, durante el último año, los inspectores de salud han clausurado múltiples puestos de comida callejera por operar de manera insegura y sin poseer permisos válidos para la venta de alimentos. Estos negocios informales no solo suponen una amenaza para el bienestar de los consumidores, sino que también afectan negativamente a la economía local, especialmente a los establecimientos que cumplen con las regulaciones y poseen licencia.
Incidentes específicos y cierres inmediatos en Lacey
Uno de los casos recientes que más alarma ha suscitado se localiza junto al estacionamiento de ARCO y Hobby Lobby, en el 402 de Sleater Kinney Road SE, en Lacey. Desde agosto de 2025, la Sección de Servicios Alimentarios y Medioambientales ha recibido numerosas quejas sobre la higiene y el manejo de alimentos de estos operadores no autorizados. Estos vendedores han utilizado diferentes nombres, incluyendo «Tacos Los Prohibidos» y «Tacos Gardenias».
El personal de salud pública ha realizado más de cinco inspecciones en este punto, resultando en el cierre inmediato de las instalaciones debido a serios peligros para la salud. Entre las violaciones más graves se documentaron:
- Almacenamiento inadecuado: alimentos perecederos mantenidos a temperatura ambiente por tiempos indeterminados.
- Contaminación: alimentos abandonados en el suelo y expuestos a plagas al momento de la llegada de los inspectores.
- Falta de control de temperaturas: ausencia de termómetros para verificar las temperaturas de cocción, lo que es esencial para la seguridad alimentaria.
- Higiene deficiente: inexistencia de lavamanos para el personal.
- Riesgo de contaminación del agua: origen desconocido del agua utilizada para bebidas, observándose agua dentro de un gran contenedor de basura cerca del puesto.
- Ausencia de credenciales: ningún trabajador en el lugar poseía la tarjeta de trabajador alimentario requerida.
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Se dispara el número de vendedores ambulantes sin permiso
Las autoridades han notado un claro patrón que indica el aumento de vendedores ambulantes sin permiso como estos. Actualmente, solo seis vendedores ambulantes cuentan con la autorización para operar de forma segura en el condado Thurston.
Los operadores con licencia deben cumplir con estrictos protocolos:
- Exhibición del permiso: deben mostrar visiblemente el permiso del condado Thurston en su área de trabajo.
- Inspecciones regulares: sus instalaciones son inspeccionadas por el DPHSS al menos dos veces al año o más.
- Preparación en cocinas comerciales: la preparación de sus alimentos debe realizarse en una cocina con licencia comercial.
Para proteger su salud y la de su familia, se recomienda consumir solo en puestos de comida autorizados. Puede consultar la lista oficial de proveedores autorizados en el sitio web del condado Thurston.
Reporte de riesgos y fuentes de información
El Departamento de Salud Pública y Servicios Sociales ha habilitado un mecanismo para facilitar el reporte de situaciones que comprometan la salud pública. Si necesita presentar una queja sobre seguridad alimentaria, puede hacerlo directamente a través del portal oficial del Condado de Thurston en www.thurstoncountywa.gov/food-safety
El condado Thurston reitera que la cooperación de la comunidad es fundamental para combatir la venta informal de alimentos y asegurar que toda la oferta gastronómica cumpla con los estándares de higiene y calidad establecidos por el estado de Washington.
¿Qué problemas se han registrado con los vendedores ambulantes sin permiso?
Las inspecciones detectaron alimentos sin control de temperatura, agua de origen desconocido, falta de higiene y ausencia de certificaciones sanitarias.
¿Cuántos vendedores ambulantes con permiso existen actualmente en el condado Thurston?
Solo seis vendedores ambulantes tienen licencia vigente y cumplen las normas de inspección y seguridad alimentaria.
¿Dónde puedo reportar actividades de venta de alimentos sin permiso?
Puede presentar una queja sobre seguridad e higiene de los alimentos -o vendedores no autorizados– a través de la página web oficial del condado Thurston: www.thurstoncountywa.gov/food-safety.
Si ves algún error de cualquier tipo en esta información puedes escribirnos al email: info@latinoherald.com
