Alerta sanitaria por retiro de productos listos para comer
La empresa Fresh & Ready Foods, LLC, con sede en California, ha emitido un retiro del mercado de diversos productos listos para comer (Ready-to-Eat, RTE), como sándwiches y bocadillos. Esta medida se debe a un brote multilateral de Listeria monocytogenes, confirmado por las autoridades sanitarias federales. Los artículos afectados tienen fechas de consumo preferente entre el 22 de abril y el 19 de mayo de 2025. Este retiro de alimentos es crucial para la seguridad alimentaria.
Productos afectados y su distribución
Los productos retirados fueron distribuidos en los estados de Arizona, California, Nevada y Washington. Se comercializaron en una variedad de establecimientos, incluyendo hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, aeropuertos y aerolíneas. Las marcas involucradas en este retiro por Listeria son:
- Fresh & Ready Foods
- City Point Market Fresh
- Food to Go
- Fresh Take Crave Away
Investigación y detección del brote de Listeria
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), en colaboración con autoridades estatales y locales, identificaron el brote de Listeria tras hallar la bacteria en muestras ambientales. Estas muestras fueron recolectadas durante una inspección de rutina en la planta de producción de Fresh & Ready Foods, LLC, realizada en abril de este año. Las pruebas de secuenciación genética confirmaron que la cepa detectada coincide con la que ha causado enfermedad en al menos 10 personas en dos estados, todas las cuales requirieron hospitalización. Para más detalles sobre brotes alimentarios, puedes consultar el sitio web del CDC (CDC).
Síntomas y poblaciones vulnerables
La listeriosis puede presentar síntomas hasta 10 semanas después de la exposición, aunque en muchos casos se manifiestan en los primeros días. Los síntomas leves incluyen fiebre, náuseas, diarrea, fatiga y dolores musculares. Las formas más graves pueden provocar confusión, rigidez en el cuello, pérdida del equilibrio, convulsiones y, en casos extremos, la muerte.
Las personas más vulnerables a esta infección son las mujeres embarazadas, los adultos mayores de 65 años y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados. En el caso de mujeres embarazadas, una infección por Listeria puede tener consecuencias severas, como aborto espontáneo, parto prematuro o complicaciones graves en el recién nacido.
Recomendaciones y medidas preventivas
La FDA recomienda enfáticamente no consumir, vender ni servir los productos afectados por este retiro de alimentos. Además, se aconseja desinfectar cuidadosamente cualquier superficie o recipiente que haya estado en contacto con los alimentos retirados, ya que la Listeria es una bacteria persistente que puede sobrevivir en temperaturas de refrigeración y contaminar fácilmente otros productos. Para información detallada sobre alertas alimentarias en California, puedes visitar el portal del Departamento de Salud Pública de California (CDPH).
Qué hacer si tienes síntomas
Si tú o un familiar presentan síntomas de listeriosis después de consumir estos productos, es fundamental buscar atención médica de inmediato. Notificar a los profesionales de la salud sobre los alimentos consumidos es clave para un diagnóstico y tratamiento oportunos, lo que puede ayudar a evitar complicaciones graves. La investigación sobre este brote de Listeria continúa, y las autoridades han indicado que se proporcionará más información a medida que esté disponible. Para consultas sobre la empresa, puedes buscar información de contacto en el sitio de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). La lista de los alimentos distribuidos está aquí.
¿Qué es la Listeria monocytogenes?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar una enfermedad grave llamada listeriosis, especialmente en poblaciones vulnerables.
¿Cuáles son los síntomas principales de la listeriosis?
Los síntomas principales de la listeriosis incluyen fiebre, náuseas, diarrea y dolores musculares; en casos graves, puede haber confusión y rigidez en el cuello.
¿Qué debo hacer si he consumido los productos retirados?
Si has consumido los productos retirados y presentas síntomas, debes buscar atención médica de inmediato y notificar los alimentos consumidos.
Si ves algún error de cualquier tipo en esta información puedes escribirnos al email: info@latinoherald.com.
