Washington D.C. – La disponibilidad de huevos en los supermercados de Estados Unidos atraviesa una grave crisis, marcada por la propagación de un agresivo brote de gripe aviar. Según datos del Departamento de Agricultura, entre noviembre y diciembre de 2024, 17.2 millones de gallinas ponedoras sucumbieron al virus, lo que representa casi la mitad de las aves afectadas durante el año. Este golpe sin precedentes al sector avícola ha generado desabastecimiento en las tiendas y un incremento considerable en los precios.
Impacto en Precios y Suministro de Huevos
Emily Metz, presidenta de la American Egg Board, explicó que reemplazar las bandadas perdidas es un proceso prolongado, que puede tomar entre seis y nueve meses. Este retraso ha provocado escasez localizada en diversas regiones y un alarmante aumento de precios. Al cierre de diciembre, el costo promedio de una docena de huevos alcanzó los $4.33, un aumento del 25% en comparación con noviembre, y un alza interanual del 37.5%.
Supermercados en todo el país están enfrentando directamente esta crisis. El pasado fin de semana, sucursales de Costco en el área del Puget Sound, en el estado de Washington, se quedaron sin existencias de cartones de huevo. En otros sectores del país, cadenas como Publix y Morton Williams han experimentado los efectos. Steve Schwartz, director de ventas y marketing de Morton Williams, informó que los costos de adquisición se han duplicado desde octubre. Aunque las compañías recurren a múltiples proveedores para asegurar el suministro, los precios siguen siendo un desafío significativo tanto para la industria como para los consumidores. Para información sobre la gripe aviar y su impacto en aves de corral, puedes consultar el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Otros Factores y Perspectivas a Futuro
Las condiciones climáticas también han jugado un papel crucial en la propagación del virus. Eventos meteorológicos extremos, como los huracanes en el sureste del país, alteraron las rutas de vuelo de las aves silvestres, principales portadoras del virus, aumentando las oportunidades de transmisión en granjas avícolas cercanas. Esta combinación de factores ha complicado aún más la recuperación del sector avícola.
Mientras los supermercados trabajan para mitigar la escasez y estabilizar los precios, las perspectivas de una solución inmediata siguen siendo inciertas. «No hay una respuesta clara sobre cuándo veremos alivio», expresó Schwartz tras consultar con productores avícolas. Los consumidores y la industria deberán adaptarse a esta realidad en los próximos meses mientras se buscan soluciones sostenibles a largo plazo para esta crisis del huevo.
¿Cuántas gallinas ponedoras murieron a causa de la gripe aviar entre noviembre y diciembre de 2024?
17.2 millones de gallinas ponedoras sucumbieron al virus de la gripe aviar entre noviembre y diciembre de 2024.
¿Cuánto ha aumentado el costo promedio de una docena de huevos en comparación con noviembre?
El costo promedio de una docena de huevos aumentó un 25% en comparación con noviembre, alcanzando los $4.33 al cierre de diciembre.
¿Qué factores adicionales han contribuido a la crisis de los huevos?
Las condiciones climáticas extremas, como los huracanes, han alterado las rutas de vuelo de las aves silvestres, aumentando la transmisión del virus en granjas avícolas, lo que ha complicado aún más la recuperación del sector.
